Ссылочки на моделирование мышц лица и шеи. Обращаю ваше внимание, что там даны не все мышцы, а основные, формирующие поверхностные объемы.
Ролики небольшие и понятные.

www.youtube.com/watch?v=Es27kqL0Juk

www.youtube.com/watch?v=m5DjnLCVTlM